Handgerollter Bauchspeck

Handgerollter Bauchspeck

Dieset handwerklich hergestellter Bauchspeck wird in in der Gegend um Piacenza hergestellt. Ausgangsbasis sind in Italien geborene und aufgezogenen Schweinen. Das Produkt wird handgepökelt und sorgfältig mit seiner Schwarte eingerollt, um die organoleptischen Eigenschaften des Fleisches und der fetthaltigen Teile, wie die Tradition verlangt  aufzubewahren. 

Die lange Reifung garantiert den typisch harmonischen und milden Geschmack und hebt die unverwechselbare Farbe mit seidigen Nuancen von rosa bis intensiv rot hervor. Verpackung 110g.

Nährwerte pro 100 g

Brennwert 2047 kJ - 496 kcal
Fett 50 g
Kohlenhydrate 0,6 g
Eiweiß 11 g
Salz 3,5 g

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