Spianata

Spianata

Die Spianata wird zubereitet, indem ein „Schlauch“ aus Naturdarm mit einem Gemisch aus sehr fein gekuttertem reinen Schweinefleisch, Pfefferkörnern und großen Speckstücken aus erlesenem Speck gefüllt wird; abschließend wird dieser gepresst, um ihm die typische Form zu verleihen, der sie ihren Namen verdankt (Spianata = ebene Fläche).

Die Salami von Rovagnati kombiniert Düfte und Aromen der italienischen Tradition, die durch unsere erfahrenen Reifungsmeister noch weiter verfeinert werden.

Nährwerte pro 100 g

Brennwert 1495 kJ - 360 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
28 g
9,8 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0,0 g
0,0 g
Eiweiß 27 g
Salz 4,2 g

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