Bresaola Gran Ginestra - Punta d'Anca

Bresaola Gran Ginestra - Punta d'Anca

La bresaola Gran Ginestra è ottenuta da bovini selezionati; solo le fese migliori per dimensione, colore e adeguato livello di marezzatura. La lavorazione, viste le dimensioni elevate, risulta particolarmente lenta e con accorgimenti tali da conferire al prodotto un aspetto ed una consistenza unici. Il sapore risulta intenso, tendenzialmente dolce abbinato ad una particolare speziatura, la consistenza morbida ed elastica, il colore di un rosso particolarmente intenso.

Le bresaole Rovagnati sono salumi di elevata qualità prodotte con i tagli migliori della coscia di bovino adulto: punta d'anca e magatello.

Valori Nutrizionali per 100 g

Valore energetico 677 kJ - 161 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
4,5 g
1,6 g
Carboidrati
di cui zuccheri
0,0 g
0,0 g
Proteine 30 g
Sale 3,7 g

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