Prosciutto Toscano DOP

Prosciutto Toscano DOP

La presenza di sale e spezie completa un processo di stagionatura lungo 14 mesi, che dà luogo ad un’aromatizzazione unica in cui note fruttate e floreali incontrano il caramello tostato.

È disponibile anche disossato.  


La nuova linea viene valutata dal CSA (Centro Studi Assaggiatori) che valorizza le caratteristiche uniche e le peculiarità del profilo aromatico di ciascun prodotto.

Albero degli aromi

Ogni prodotto è caratterizzato da un profilo aromatico unico, capace di esaltare l’alta qualità delle carni.


Un Albero degli Aromi dedicato a ciascun prodotto costruito da Rovagnati in collaborazione con il Centro Studi Assaggiatori, questa è la caratteristica che rende unici i Crudi della linea Rovagnati Riserva.

Albero degli aromi

Valori Nutrizionali per 100 g

Valore energetico 1141 kJ - 273
Grassi 17 g
di cui acidi grassi saturi 6,5 g
Carboidrati 0,1 g
di cui zuccheri 0,0 g
Proteine 30 g
Sale 4,8 g