Salame Napoli

Salame Napoli

Il Salame Napoli si distingue al taglio per il contrasto tra i due impasti: di carne magra, dal colore rosso mattone, e di grasso, dal colore bianco candido. La carne magra, prima dell'insaccatura, viene tritata e sottoposta ad affumicatura, utilizzando legna ben stagionata.

I salami Rovagnati (come il salame Napoli), sono un connubio di profumi e sapori unici della tradizione italiana, affinati con l'esperienza di maestri stagionatori.

Presente nel Prontuario AIC degli Alimenti 2018*

Buono a sapersi

*Per maggiori informazioni sulla celiachia e sulla dieta senza glutine è possibile consultare il sito dell’Associazione Italiana Celiachia: www.celiachia.it

Buono a sapersi

Valori Nutrizionali per 100 g

Valore energetico 1529 kJ - 368 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
28,4 g
9,9 g
Carboidrati
di cui zuccheri
0,0 g
0,0 g
Proteine 28,1 g
Sale 4,1 g

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