Fiore all’occhiello della gamma dei Prosciutti Cotti Rovagnati,
Gran Biscotto è un prodotto dalle caratteristiche uniche.
Gran Biscotto, il Prosciutto Cotto più famoso e più venduto in Italia.





Gran Biscotto è un prosciutto cotto di alta qualità. In pratica, è difficile fare di meglio. Anzi, possiamo dire che un Gran Biscotto è un Granbiscotto fin dalla nascita, praticamente perfetto all’origine. Eppure, dietro la perfezione c’è sempre un grande impegno e un’altissima competenza.

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Il segreto per fare di un prosciutto un Gran Biscotto

Scartare senza mezzi termini tutte le cosce che non corrispondo agli standard più elevati. Se ne salva solo 1 su 4.
Cuocere senza fretta, a lungo, perché le cose per essere perfette hanno sempre bisogno di tempo.
Miscelare sapientemente sale, acqua e ingredienti unici e segreti.
La marchiatura in continuo sulla cotenna è frutto di una grande intuizione e del molto lavoro dedicato per realizzarla.

curiosità...
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