Traditionelle Mortadella mit g.U. Bronte Pistazien
Ein einmaliges und unverwechselbares Produkt, Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl italienischer Rohstoffe: Die Traditionelle Mortadella mit g.U. Bronte Pistazien entsteht aus sorgfältig ausgewählten Teilen des Schweins, der Schulter und dem Nacken, die langsam in traditionellen Ziegelöfen gegart werden, um die typische weiche Konsistenz zu erhalten. Die Scheibe dieser Mortadella zeigt eine intensive Rosa Farbe, wobei die grüne Farbe der Pistazien klar hervorkommt. Glutenfrei und laktosefrei.
Wissenswert
DIE ZUTATEN, DIE DIE GASTRONOMIE-PRODUKTLINIE BORGO VON ROVAGNATI ZU ETWAS BESONDEREM MACHEN
DIE PISTACHIO DI BRONTE DOP
Die Pistachio di Bronte, auch als „Frastuca“ (von „frastucatura“, Pistazienpflanze) oder „Oro verde“ (Grünes Gold) bekannt, hat ihre Wurzeln an den Westhängen des Ätna, genauer gesagt in der historischen Gemeinde Bronte. Trotz des kargen Bodens und des trockenen Klimas erfolgt die Ernte der Pistazie aus Bronte alle zwei Jahre im September von jahrhundertealten Bäumen, die ihr außergewöhnliche organoleptische Eigenschaften verleihen. Eine kleine Frucht, die eine große Tradition in sich birgt und für die Herstellung unserer Mortadella Borgo Rovagnati ausgewählt wurde – die perfekte Verbindung zwischen Qualität und der Aufwertung der Region.
Nährwerte pro 100 g
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Energie | 1251 kJ - 302 kcal |
|
Fett davon gesättigte Fettsäuren |
26 g 9,1 g |
|
Kohlenhydrate davon Zucker |
1,0 g 0,5 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | 2,0 g |
