Emilianischer Culatello

Die handwerkliche Verarbeitung eines der besten Teile der Schweinekeule, die Trockenpökelung, die lange Reifung ohne Schwarte zeichnen den Culatello Emiliano Borgo Rovagnati aus. Dieses Produkt wird unter strenger Einhaltung der traditionellen Methoden hergestellt, was dieser Spezialität ihren typischen Geschmack und Duft gibt. 

Borgo Rovagnati steht für Sorgfalt, Handwerk und Leidenschaft. Die Tiere werden ausschließlich mit streng kontrollierten, hochwertigen Futtermitteln versorgt.

Im Handbuch des italienischen Verbands für Zöliakie “AIC” der Nahrungsmittel aufgeführt*

Wissenswert

*Für weitere Informationen zur Zöliakie und zur glutenfreien Ernährung kann man die Homepage des italienischen Verbands für Zöliakie “AIC” konsultieren: www.celiachia.it