Unser Nachhaltigkeitsprogramm
Unser Engagement
Seit 2017 konzentriert sich unser Nachhaltigkeitsprogramm auf drei Handlungsfelder: Menschen, Ernährung, Umwelt und Lieferkette.
Alle Projekte des Programms sind in unseren Nachhaltigkeitsberichten nachzulesen.
Wohin wir wollen
Purpose
Wir bringen ein hochwertiges und mit Sorgfalt hergestelltes gastronomisches Angebot auf die Tische der Welt – entwickelt nach höchsten Qualitätsstandards, um die gemeinsamen Momente mit der Familie zu begleiten, die das Leben am Tisch besonders machen.
Mission
Erfahrungen und Kompetenzen in hochwertige Produkte umsetzen, die jeden Tag auf den Tischen unserer Verbraucher landen: das Erbe einer langen Geschichte und die Entscheidungen, die wir morgen treffen werden. Deshalb investieren wir in Menschen und Innovation, um Kontinuität, Effizienz und die Ausrichtung auf die Bedürfnisse des Marktes zu gewährleisten.
GUTES, GUT GEMACHT
Ein Nachhaltigkeitskonzept, das sich auf drei Handlungsfelder konzentriert:
Menschen
Wir fördern unsere Mitarbeiter durch ein betriebliches Sozialprogramm mit speziell auf sie zugeschnittenen Leistungen. Wir unterstützen die Gemeinden, indem wir unsere Überschüsse an lokale Wohltätigkeitsorganisationen spenden. Wir unterstützen Talente, indem wir mit Universitäten und wissenschaftlichen Einrichtungen zusammenarbeiten, um gemeinsam wertvolle Projekte zu entwickeln.
Alle Initiativen zum Thema „Menschen“ sind in unseren Nachhaltigkeitsberichten nachzulesen.
Ernährung
Wir fördern die Lebensmittelsicherheit durch ein sorgfältiges Kontrollsystem, das eng mit unserem hauseigenen, von Accredia zertifizierten Labor RovaLab (Akkreditierungsnummer: 00933) zusammenarbeitet. Seit 2017 investieren wir in die Herstellung von nitritfreien Wurstwaren. Durch einen Produktionsprozess, der dieselbe Sicherheit gewährleistet wie bei Produkten, die Nitrite enthalten, nutzen wir die Synergie zwischen ausgewählten natürlichen Extrakten, um deren konservierende Wirkung zu aktivieren. Wir fördern eine klare und transparente Kommunikation über die Eigenschaften der Produkte und helfen den Verbrauchern dabei, sich über die Artikel und deren Besonderheiten zu informieren.
Alle Initiativen zum Thema Ernährung sind in unseren Nachhaltigkeitsberichten einsehbar.
Umwelt und Lieferkette
Wir investieren in die Energieeffizienz unserer Produktionsstätten mit speziellen Lösungen wie Kraft-Wärme-Kopplung und der Installation von Photovoltaikanlagen. Wir verpflichten uns, Abfälle und ausgediente Materialien so zu verwalten, dass wir alternativen Verwertungslösungen den Vorzug vor der Entsorgung geben, und verfolgen ein Projekt zur Verwertung von Klärschlamm für die Biogasgewinnung bzw. Kompostierung. Um die Überwachung der Lieferkette zu verstärken, setzen wir technologische Instrumente ein, die der Erfassung und Auswertung von Informationen über Lieferanten und deren Praktiken im Bereich der Ethik und der verantwortungsvollen Unternehmensführung dienen.
