Speck

Un lent processus de fumage réalisé grâce à un mélange particulier de bois soigneusement sélectionnés, de baies, de genévrier, de poivre et d’arômes naturels comme le veut la tradition de Trente : c’est ainsi que naît le Speck Borgo Rovagnati, produit artisanalement à partir de cuisses de porc italien et lentement affiné pour garantir son arôme intense caractéristique et sa saveur inimitable riche en notes aromatiques.