Speck

Speck

Speck est une charcuterie avec un goût prononcé et un arôme intense. Il s’agit d’un jambon cru réalisé avec une cuisse de porc, désossée, salée, aromatisée, fumée à froid puis soumise à un affinage de courte durée.
Sa particularité est due à l’association entre le fumage, typique des pays nordiques, et l’affinage avec du sel et des épices, typique de la plaine du Po’.

Les saveurs de toujours et la qualité Rovagnati.

Présente dans l’Annuaire AIC des aliments 2019/2020*

À savoir

*Pour des informations supplémentaires sur la maladie coeliaque et sur le régime sans gluten vous pouvez consulter le site de l’Association italienne de la Maladie Coeliaque: www.celiachia.it

À savoir

Valeurs Nutritionnelles pour 100 g

Valeur énergétique 1250 kJ - 300 kcal
Graisses
dont acides gras saturés
20 g
7,0 g
Hydrates de carbone
dont sucres
1,0 g
0,0 g
Protéines 29 g
Sel 4,5 g

Téléchargement