Gran Biscotto Gourmet

La recette inchangée depuis 40 ans Gran Biscotto Gourmet, mais avec une sélection encore plus rigoureuse des cuisses: seules les plus grandes sont choisies pour le Gourmet. Uniquement dans les meilleures charcuteries et épiceries fines.

Dans la ligne Gastronomia, Gran Biscotto propose le must du jambon cuit, à déguster froid à peine tranché !

Présent dans le Guide alimentaire*

*Pour de plus amples informations sur la maladie cœliaque et sur l’alimentation sans gluten, il est possible de consulter le site de l’Association italienne de la maladie cœliaque:  www.celiachia.it

Bon à savoir

Ce n’est qu’à partir de la sélection des meilleures cuisses (seulement 1 sur 4), désossées à la main sans trancher la cuisse, avec les arômes et les épices d’une recette secrète, massées jusqu'à 72 heures, cuites lentement à la vapeur pendant 12 heures puis laissées au repos jusqu’à 4 semaines, que l’on obtient un jambon cuit au goût, au parfum et à la texture uniques et inimitables.