Gran Biscotto Arrosto

À l’issue de sa transformation exclusive, le Gran Biscotto est rôti selon la vieille recette de famille, qui exalte sa saveur et son profil aromatique. C’est ainsi que voit le jour le Gran Biscotto Rôti, un jambon cru dédié aux amateurs du Gran Biscotto à la recherche d’une saveur toujours plus prononcée.

Dans la ligne Gastronomia, Gran Biscotto propose le must du jambon cuit, à déguster froid à peine tranché !

Présent dans le Guide alimentaire*

*Pour de plus amples informations sur la maladie cœliaque et sur l’alimentation sans gluten, il est possible de consulter le site de l’Association italienne de la maladie cœliaque:  www.celiachia.it

Bon à savoir

Ce n’est qu’à partir de la sélection des meilleures cuisses (seulement 1 sur 4), désossées à la main sans trancher la cuisse, avec les arômes et les épices d’une recette secrète, massées jusqu'à 72 heures, cuites lentement à la vapeur pendant 12 heures puis laissées au repos jusqu’à 4 semaines, que l’on obtient un jambon cuit au goût, au parfum et à la texture uniques et inimitables.