Gran Biscotto Truffes

Le goût inimitable du Gran Biscotto rencontre les notes intenses et fraîches de la truffe noire. Un jambon cuit à l’équilibre parfait entre saveurs délicates et intenses, soigneusement travaillé à la main. La cuisson lente à la vapeur exalte le goût unique de la truffe.

Dans la ligne Gastronomia, Gran Biscotto propose le must du jambon cuit, à déguster froid à peine tranché !

Présent dans le Guide alimentaire*

*Pour de plus amples informations sur la maladie cœliaque et sur l’alimentation sans gluten, il est possible de consulter le site de l’Association italienne de la maladie cœliaque :  www.celiachia.it

Bon à savoir

Ce n’est qu’à partir de la sélection des meilleures cuisses (seulement 1 sur 4), désossées à la main sans trancher la cuisse, avec les arômes et les épices d’une recette secrète, massées jusqu'à 72 heures, cuites lentement à la vapeur pendant 12 heures puis laissées au repos jusqu’à 4 semaines, que l’on obtient un jambon cuit au goût, au parfum et à la texture uniques et inimitables.