SNELLO BLIND BOX: LA PRIMAVERA HA PIÙ GUSTO CON I PIATTI DELLA FOOD BLOGGER ANNAMARIA PELLEGRINO

E’ Annamaria Pellegrino la vincitrice di “Snello Blind Box 01 Gusto Primavera”, il primo dei quattro “Food Blogger Contest” lanciato da Rovagnati a Tutto Food, la manifestazione agroalimentare B2B in Fiera a Milano dal 19 al 22 maggio.

La gara di cucina al “gusto di primavera” in realtà è stata solo la prima di quattro competizioni gastronomiche che si svolgeranno in quattro diverse location nel corso delle quattro stagioni.
Nell’avveniristica cucina allestita da Rovagnati nel polo fieristico milanese, si sono affrontate a suon di pentole e cucchiai, quattro top food blogger (Francesca d’Orazio Buonerba, Anna Maria Pellegrino, Doriana Tucci, Maria Greco Naccarato) che hanno dato vita ad un cooking show per realizzare una ricetta esclusiva, creata con i prodotti della linea Snello Gusto e Benessere e altri ingredienti a sorpresa, presenti nella scatola segreta, una blind box consegnata loro solo a inizio gara.
A decretare la regina dei fornelli 2.0 sono stati esperti gastronomi che hanno degustato, assieme al pubblico e agli opinionisti presenti, le fantasiose ricette, scegliendo quella più gustosa e snella, secondo i parametri della filosofia “mondosnello” promossa da Rovagnati.
Ed è stata la web writer veneziana de La cucina di qb ad aggiudicarsi il prestigioso premio in palio: un contratto di collaborazione con l’azienda per una rubrica dedicata su blog.mondosnello.it, il blog di Allegra.
«Non mi aspettavo di vincere – commenta Annamaria Pellegrino - perché conosco e stimo molto le ragazze con cui ho gareggiato. Al di là dell’esito del contest, tuttavia, non posso che applaudire Rovagnati che ha saputo valorizzare anche economicamente chi vive la passione della cucina come un’espressione professionale delle proprie capacità».
A conquistare i palati sopraffini dei giudici di gara è stato un piatto evocativo della tradizione popolare veneta, come l’insalata di gallina padovana con uvetta e pinoli, una ricetta accattivante tanto nel periodo estivo quanto in quello invernale. Protagonista della pietanza preparata è il pollo alle erbe fini Snello Gusto e Benessere Rovagnati presente nella Blind Box insieme ad altri ingredienti: radicchio di chioggia, zucchine, fragole e arance.
«Gli ingredienti presenti all’interno della Blind Box mi hanno subito ispirata – commenta la web chef- infatti c’erano sia ortaggi invernali che frutti estivi, così ho immaginato un fantomatico saluto, un passaggio di consegne tra la primavera e l’inverno. Anche l’impiattato ricorda questa dicotomia: da un lato del piatto ho disposto le arance, dall’altra le fragole».
Uvetta, cannella e noce moscata, poi, danno quel giusto tocco di classe, quello “sguardo d’amore”, come ama definirlo Annamaria, che riesce ad arricchire il piatto più semplice di un odore e un gusto nuovo, perché a volte “basta anche una goccia di limone per trasformare il tutto”.
Il gusto di primavera è quindi un mix di sapori e profumi che ricorda quelli della sua terra natale: Venezia, cosmopolita e tollerante insieme, crocevia di popoli e tradizioni gastronomiche diverse, un melting pot verace di spezie e ingredienti che parlano di popoli lontani, eppur così capaci di convivere nello stesso piatto.
«La mia cucina ha molto del mediterraneo, come le mie origini, tuttavia non posso negare un forte radicamento con la mia città, per quel suo essere in grado di dialogare con tutti, senza litigare con nessuno, bilanciando le ricette di popoli diversi, dai turchi agli ebrei, fino ad arrivare agli arabi».

Il profilo della vincitrice della prima tappa
Anna Maria Pellegrino http://www.lacucinadiqb.com/
“Cuoca quanto basta” è un understatement per una veneziana che ha deciso di vivere con e per il cibo: studiandolo, cucinandolo, scrivendone sul suo blog dal 2008 e raccontandolo alla radio. Obiettivo? Salvare le papille gustative del mondo, perché a essere buoni c’è più gusto. Intanto, chiedetele dei suoi Bacari Tour.

Ufficio Stampa ROVAGNATI
n.p.r.
email press@nprcomunicazione.it