Salame Strolghino

Preparato con rifilature di culatello di suino pesante italiano, si contraddistingue per l'impasto molto magro e il sapore dolce e delicato. Il nome deriva da "Strolga" (mago, colui che prevede il futuro), questo salamino veniva infatti preparato per prevedere l'andamento della stagionatura dei prodotti di pezzatura maggiore. 

I salami Rovagnati sono un connubio di profumi e sapori unici della tradizione italiana, affinati con l'esperienza di maestri stagionatori.

Presente nel Prontuario AIC degli Alimenti 2018*

Buono a sapersi

*Per maggiori informazioni sulla celiachia e sulla dieta senza glutine è possibile consultare il sito dell’Associazione Italiana Celiachia: www.celiachia.it

Prova la ricetta

Insalata di cous cous con Ventricina, pomodorini confit e cetrioli

L'insalata di cous cous con Ventricina è un piatto che unisce i sapori mediterranei dei pomodori a quello più deciso della Ventricina Rovagnati.

Gusta la ricetta