Spiedini con Salsiccia Secca Piccante, zucchine e patate

Preparazione

1. Lavate per bene le patate novelle senza privarle della buccia e tagliatele in 3 pezzi. Mondate le zucchine e fatele a rondelle spesse mezzo centimetro. Riducete la salsiccia a rondelle di dimensioni simili fra i 0.5 e 1 cm.
2. Procedete a preparare gli spiedini: infilzate nello stuzzicadenti alternando un pezzo di patata novella, uno di Salsiccia Secca Piccante Rovagnati e una rondella di zucchina fino a ricoprire tutto lo stecchino. Procedete così fino a esaurire tutti gli ingredienti.
3. In una ciotola emulsionate qualche cucchiaio di olio evo con sale, pepe macinato e rosmarino. Con l’aiuto di un pennello, spennellate per bene tutti gli spiedini con l’emulsione creata e disponeteli su una teglia coperta da carta forno, distanziandoli per bene.
4. Infornateli in forno preriscaldato a 200°C per almeno 20 minuti, rigirandoli a metà cottura. Sfornateli e fateli intiepidire prima di servirli.