Pizza Capricciosa con Prosciutto Cotto
Rovagnati
La Pizza Capricciosa con Prosciutto Cotto Rovagnati è un grande classico per chi ama le pizze golose e ricche di gusto!
Ingredienti
- 500 g di farina
- ½ bustina di lievito secco
- 250 ml di acqua a temperatura ambiente
- 180 g di Prosciutto Cotto I Firmati Rovagnati
- 200 g di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella
- 100 g di funghi porcini freschi
- 2 carciofi sott'olio
- 1 spicchio d'aglio
- q.b. foglie di basilico fresco
- q.b. olio evo
- q.b. sale
Preparazione
- In una ciotola unite la farina con il lievito, unite poi l’acqua, 3 prese di sale e 2 cucchiai di olio evo, quindi mescolate con una forchetta. Coprite il composto e lasciatelo lievitare in un posto asciutto per almeno 2 ore.
- Nel frattempo, mondate i funghi e tagliateli a tocchetti grossolani, quindi saltateli in padella con un filo d’olio e uno spicchio di aglio. Scolate i carciofi sott’olio dal liquido di governo e riduceteli a spicchi.
- Rovesciate ora l’impasto su una o più teglie da forno ben unte e con i polpastrelli delle dita stendete la pasta dal centro verso l’esterno. Coprite la base con la passata di pomodoro e infornate per 15/20 minuti a 200/220°C in forno preriscaldato.
- Sfornate la base della pizza e farcitela con mozzarella fatta a cubetti e infornate nuovamente per altri 5 minuti.
- Da ultimo, farcite la pizza con le fette di Prosciutto Cotto Rovagnati, i funghi e i carciofi e ultimate la cottura in forno per altri due minuti. Non resta che gustare la Capricciosa ancora bella fumante ultimata con qualche fogliolina di basilico fresco.
Cosa vuoi preparare?
Mortadella, bresaola, speck, prosciutto cotto o crudo, cerca la ricetta che ti ispira di più per il pranzo o la cena di oggi.