Torta salata con Salsiccia, uova e formaggio

Preparazione

1. In una ciotola unite 4 uova sbattute assieme al Grana padano grattugiato, a una presa di pepe e di sale e al basilico tagliato grossolanamente.
2. In un pentolino mettete a bollire un po’ d’acqua quindi, quando bolle, immergetevi le uova e cuocetele per 5 minuti. Trascorso il tempo, estraete le uova con una schiumarola e fatele raffreddare, quindi procedete a sgusciarle.
3. Riducete poi la Salsiccia Secca Rovagnati, Dolce o Piccante a piacere, a rondelle spesse mezzo centimetro.
4. Stendete la pasta sfoglia su una tortiera, bucherellandone il fondo con i rebbi di una forchetta. A questo punto, versate nella pasta il composto ottenuto con le uova sbattute assieme al Grana.
5. Livellate bene con il dorso del cucchiaio e adagiate sulla superficie le fettine di Salsiccia e le uova sode fatte a metà o a spicchi.
6. Cuocete ora in forno preriscaldato a 180°C per almeno 25/30 minuti, verificando che la farcia sia ben asciutta prima di estrarre la tortiera dal forno. Fate raffreddare la torta salata prima di servirla.