Crostone con Porchetta Nostrana, scamorza e carciofi fritti
Carlo Pomo
Il Crostone con Porchetta Nostrana, scamorza e carciofi fritti è uno sfizio perfetto da accompagnare con un bel calice di vino!
Ingredienti
- 8/10 fette di Pane cafone
- 120 g di Porchetta Nostrana Borgo Rovagnati
- q.b. olio evo, sale e pepe
- 20 fette di scamorza
- 5 carciofi
- 200 g di farina 00
- 1 l di olio di semi
Preparazione
- Tagliate e tostate il pane in forno fino a farlo diventare croccante. Pulite e tagliate a julienne i carciofi, infarinateli e friggeteli in olio di semi. Scolateli e salateli.
- Componete la bruschetta con il pane, la Porchetta Nostrana e coprite con le fette di scamorza, che lascerete sciogliere in forno o in padella coperta. Completate con i carciofi fritti.
Cosa vuoi preparare?
Mortadella, bresaola, speck, prosciutto cotto o crudo, cerca la ricetta che ti ispira di più per il pranzo o la cena di oggi.