Prosciutto di Parma DOP 24 mesi

Prosciutto di Parma DOP 24 mesi

Occorrono ben 24 mesi di attesa per raggiungere l’ideale stagionatura della carne, che conferisce al prodotto una nota aromatica costituita da elementi floreali, di frutta secca e speziati.

È disponibile anche disossato.  



La nuova linea viene valutata dal CSA (Centro Studi Assaggiatori) che valorizza le caratteristiche uniche e le peculiarità del profilo aromatico di ciascun prodotto.

Albero degli aromi

Ogni prodotto è caratterizzato da un profilo aromatico unico, capace di esaltare l’alta qualità delle carni.


Un Albero degli Aromi dedicato a ciascun prodotto costruito da Rovagnati in collaborazione con il Centro Studi Assaggiatori, questa è la caratteristica che rende unici i Crudi della linea Rovagnati Riserva.

Albero degli aromi

Valori Nutrizionali per 100 g

Valore energetico 1113 kJ - 267 kcal
Grassi 18 g
di cui acidi grassi saturi 6,1 g
Carboidrati <0,5 g
di cui zuccheri 0,0 g
Proteine 26 g
Sale 4,4 g