Panatine con patate al forno e composta di ribes
Blessed Brands
Una ricetta veloce da preparare e perfetta per aggiungere un tocco di allegria ad ogni tavola.
Ingredienti
- 200 g di ribes rossi freschi
- 1 kg di patate piccole novelle
- 50 g di zucchero
- 4 Panatine
- 2 cucchiai di acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone
- q.b. Salvia
- q.b. Olio evo
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Preparazione
- Per prima cosa, dedicatevi alle patate. Sciacquatele sotto acqua corrente e, senza privarle della buccia, tagliatele a metà. Conditele con olio, sale, pepe e salvia, distribuitele su una teglia con carta da forno e cuocetele in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa, fino a che non risulteranno dorate croccanti esternamente e morbide al cuore.
- Nel frattempo, preparate la composta. Pulite i ribes, sgranateli e raccoglieteli in una casseruola, assieme allo zucchero, all’acqua e al succo di limone. Cuocete a fuoco basso per 15-20 minuti, mescolando spesso finché la frutta si sfalda e la composta si addensa. Una volta pronta, lasciatela raffreddare.
- Come ultima cosa, scaldate un filo di olio in padella e cuocete le panatine secondo le indicazioni riportate sulla confezione (ci vorranno circa 5 minuti). Servitele calde assieme alle patate e alla composta di ribes.
Cosa vuoi preparare?
Mortadella, bresaola, speck, prosciutto cotto o crudo, cerca la ricetta che ti ispira di più per il pranzo o la cena di oggi.
