Speck
Lo Speck è una specialità dal gusto deciso e dal profumo intenso. Ottenuto dalla coscia di suino, disossata, salata, aromatizzata, affumicata a freddo e poi sottoposta a breve stagionatura.
La sua peculiarità sta nel connubio tra l'affumicatura, tipica dei paesi nordici, e la stagionatura con sale e spezie, tipica delle terre padane.
I sapori di sempre e la qualità Rovagnati.
Presente nel Prontuario AIC degli Alimenti*
Buono a sapersi
*Per maggiori informazioni sulla celiachia e sull'alimentazione senza glutine è possibile consultare il sito dell’Associazione Italiana Celiachia: www.celiachia.it
Dichiarazione nutrizionale - valori medi per 100 g
| Energia | 1060 kJ - 254 kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
15 g 5,9 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
0,7 g 0,0 g |
| Proteine | 29 g |
| Sale | 4,4 g |
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Involtini di capocollo e couscous
Involtini di capocollo e couscous, un piatto gustoso preparato con il Capocollo Rovagnati che si distingue per una diversa e specifica aromatizzazione che rende il suo sapore finale unico e inconfondibile.
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