Speck
Lo speck un prodotto tipico dell'Alto Adige. Si tratta di un prosciutto crudo ottenuto dalla coscia di suino, disossata, salata, aromatizzata, affumicata a freddo e poi sottoposta a breve stagionatura.
La sua peculiarità sta nel connubio tra l'affumicatura, tipica dei paesi nordici, e la stagionatura con sale e spezie, tipica delle terre padane.
I sapori di sempre e la qualità Rovagnati.
Valori Nutrizionali per 100 g
| Valore energetico | 1250 kJ - 300 kcal |
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Grassi di cui acidi grassi saturi |
20 g 7,0 g |
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Carboidrati di cui zuccheri |
1,0 g 0,0 g |
| Proteine | 29 g |
| Sale | 4,5 g |
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Insalata di pere, noci, gorgonzola e coppa
Un piatto da.i sapori decisi esaltato dalla qualità della coppa Rovagnati.
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