Carpaccio di Bresaola di Fassona

Carpaccio di Bresaola Punta d'Anca di pura razza Fassona piemontese. Una delicata ricetta di aromi naturali che esalta l'alta qualità delle carni particolarmente povere di grasso. La stagionatura, che si protrae per poche ore, garantisce al palato una fetta sempre tenera e delicata.

Borgo Rovagnati garantisce cura, artigianalità e passione. Gli animali vengono nutriti solo con alimenti strettamente controllati e di alta qualità.

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Fagottini di bresaola e ricotta allo zenzero

I fagottini di bresaola ricotta e zenzero, un piatto veloce e semplice, per esaltare la leggerezza della bresaola.

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