Carpaccio di Bresaola di Fassona
Carpaccio di bresaola punta d'anca di pura razza Fassona piemontese. Una delicata ricetta di aromi naturali che esalta l'alta qualità delle carni particolarmente povere di grasso. La stagionatura, che si protrae per poche ore, garantisce al palato una fetta sempre tenera e delicata.
Borgo Rovagnati garantisce cura, artigianalità e passione. Gli animali vengono nutriti solo con alimenti strettamente controllati e di alta qualità.
Valori Nutrizionali per 100 g
| Valore energetico | 478 kJ - 113 kcal |
| Grassi | 1,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 0,7 g |
| di cui zuccheri | 0,5 g |
| Proteine | 25 g |
| Sale | 2,4 g |
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Risotto dell’orto con Bresaola Gran Ginestra
Un risotto con carciofi e piselli impreziosito dal gusto della Bresaola Gran Ginestra. Un piatto perfetto per tutte le occasioni e che stupirà gli ospiti con il suo sapore.
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