Prosciutto di San Daniele DOP 18 mesi
Il microclima tipico della regione è indispensabile per ottenere un prosciutto crudo qualitativamente eccellente, con una stagionatura di 18 mesi che crea una bilanciata nota aromatica speziata.
È disponibile anche disossato.
La nuova linea viene valutata dal CSA (Centro Studi Assaggiatori) che valorizza le caratteristiche uniche e le peculiarità del profilo aromatico di ciascun prodotto.
Albero degli aromi
Ogni prodotto è caratterizzato da un profilo aromatico unico, capace di esaltare l’alta qualità delle carni.
Un Albero degli Aromi dedicato a ciascun prodotto costruito da Rovagnati in collaborazione con il Centro Studi Assaggiatori, questa è la caratteristica che rende unici i Crudi della linea Rovagnati Riserva.
Scopri le curiosità e i consigli in cucina sul Prosciutto Crudo
Dichiarazione nutrizionale - valori medi per 100 g
| Energia | 1145 kJ - 275 kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
19 6,5 |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
0,0 0,0 g |
| Proteine | 26 g |
| Sale | 4,4 g |
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