Bresaola Gran Ginestra - Punta d'Anca

La Bresaola Gran Ginestra est réalisée avec des bovins sélectionnés ; seulement avec les meilleures noix en ce qui concerne dimension et couleur. Etant donné la grande taille, le traitement est très long et il demande une attention particulière pour donner au produit un aspect et une consistance unique. Le goût est unique, avec une tendance au doux associé à une saveur épicée particulière, la consistance souple et élastique, la couleur rouge très vif.

Les bresaola Rovagnati sont des produits de charcuterie de qualité élevée réalisés avec les meilleures découpes de la cuisse de bœuf adulte: pointe de hanche et cœur de rumsteck.

À savoir

*Pour des informations supplémentaires sur la maladie coeliaque et sur le régime sans gluten vous pouvez consulter le site de l’Association italienne de la Maladie Coeliaque: www.celiachia.it