Dolce Contrada

Doux et parfumé, affiné, sans os. 3 types disponibles: entier, sans le saindoux de protection; rustique, avec saindoux; réserve, la variété la plus renommée, avec affinage extra.

Le secret pour obtenir qualité élevée est de savoir trouver un équilibre savant entre qualité de la matière première, affinage et salaison.