Mortadelle traditionelle à la Pistache Vert de Bronte DOP

Un produit unique et inimitable, fruit d’une sélection soignée de matières premières 100 % italiennes: la Mortadelle Borgo Rovagnati provient de morceaux de porc rigoureusement sélectionnés, l’épaule et la gorge, cuites longuement dans des fours à briques pour préserver leur texture douce et charnue caractéristique. À la découpe, la mortadelle a une couleur rose intense ponctuée de la couleur verte de la pistache de Bronte DOP, soigneusement décortiquée et pelée. Sans gluten. 

Borgo Rovagnati garantit soin, artisanat et passion. Les animaux sont exclusivement nourris avec des aliments strictement contrôlés et de qualité élevée.

Présent dans le Guide alimentaire*

*Pour de plus amples informations sur la maladie cœliaque et sur l’alimentation sans gluten, il est possible de consulter le site de l’Association italienne de la maladie cœliaque :  www.celiachia.it

Bon à savoir...

LES INGRÉDIENTS QUI FONT DE BORGO ROVAGNATI GASTRONOMIA UNE LIGNE SI SPÉCIALE

LA PISTACHE DE BRONTE DOP

Connue en Italie sous le nom de « frastuca » (de « frastucatura », pistachier) ou « or vert », la Pistache de Bronte trouve ses racines sur les pentes occidentales de l’Etna, plus précisément dans l’ancienne ville de Bronte. Malgré l’aridité du sol et la sécheresse du climat, la Pistache de Bronte est récoltée tous les deux ans en septembre sur des arbres centenaires, ce qui lui confère des qualités organoleptiques extraordinaires. Un petit fruit qui renferme une grande tradition, choisi pour créer notre Mortadelle Borgo Rovagnati, le mariage parfait entre qualité et valorisation du territoire.